ここは淡路島の山の中。かなり険しい斜面を登ってきました。
なぜかというと･････。お手伝いで山へ芝刈りに
ではなく、椎茸の菌を植え付けるための原木運びについて行きました。
先に電動ノコでカットしてあったたくさんの木を、転がして下まで運び、軽トラックに積み込みます。かなり重いので私がお手伝いしたのはほんの少しだけ。私の本当の目的は、自然いっぱいの山での写真撮影
ワイヤープランツのような丸い小さな葉っぱがまとわりつく、木を見つけました。
この木の根元には、サルノコシカケっぽいのがいっぱい生えて･･･。
まさに自然の中でのびのびと育つ植物たちと戯れた一日でしたぁ！
椎茸の木とは、こんな木です。
上は、１年前に菌を植え付けた木にようやく椎茸くんが出てきました。
最高に美味しいよ！ うちの椎茸は･････
一方、こちらは沖縄のジャングル！
鬱蒼と茂るジャングルの中に、あの有名なｃａｆｅがあります。
沖縄のヤンバルにある山の中の茶店、山甌（やまがめ）です。
以前、情熱大陸で紹介された自給自足生活の森岡尚子さん行きつけのお店なんです。
ヤンバル（山原）の山奥に家もお店も何もかもご夫婦で手作りされ、畑の野菜・野草を盛り込んだ自然色たっぷりのメニューの数々。
ニンジンリンゴ、長いも等を発酵させた天然の酵母と小麦を手でこね、ゆっくりと自然発酵させたパン。上の石窯で焼かれたパンはめちゃめちゃ美味しかったぁ
私が沖縄に行ったわけではなく、お土産にこの天然酵母のパンをいただき、あまりにも感動したちゃったので、これを記事にするに至ったわけであります。
まさにこのブログのタイトルにぴったんこのヤンバルという地の山甌さん！今、沖縄本島北部のこの地がかなりのブームになっているようだ。ぜひぜひ私も近いうちに足を運んでみたいなと思いました。
参考サイト
ヤンバルの森の自給自足
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弟が今年椎茸を作ろうと思っているから期待していてねといっておりました。勿論趣味で作るのですから原木も植栽店かなんかで買うのだろうと思いますが。
ヤンバルの森の自給自足の方のところを拝見しました。素晴らしいですが今の年を重ねた私にはまぶしいだけです。でも素晴らしいですね。
ところで本日申し訳ないのですがカエルちゃんが編めたものですからUPしました。なのでMaaさまをリンクさせていただきました。後のお断りでごめんなさい。ブルーのほうはお友達にプレゼントしました。糸が少し足りなくて指先だけがちょっと白かったりします。恥ずかしいです。上手にはできませんでしたので、、、。でも楽しかったです。！！
編み方をありがとうございました。感謝です！！
大変なんですね・・・
淡路にも、こんな大自然があるとは
びっくりです。
そんな高い山なさそうなのにね。
椎茸作り･･･原木に菌を入れてからも、食べれるのは
1年先だし、重い原木運びはけっこうたいへんです。
私は殆ど役にたっていませんが、義父には感謝感謝です〜
カエルちゃん拝見しました。
とってもかわいらしく仕上がっていますね。
同じのを作って下さって、私もとても嬉しいです。
あまり高くない山ですが、けっこう険しいとこ
あるんですよ〜
今度、山登りに来ますか？？
え〜淡路島のジャングルですか(笑)
ほんとだ、ワイヤープランツみたいな可愛い葉っぱ。
今度連れてってください！
沖縄には短大時代の友達がいるんですが
一度は行ってみたいなぁと思います。
美味しそうなパンですねぇ。私好みです！
ジャングル･･･ちょっと大げさだったかも。。。
道なき道を手探りで歩いて行くのもけっこう楽しいんですよ。
でも一人では絶対行けないけどね。
義父さんに今度一緒に連れてって伝えておきますね〜〜
沖縄、きっとまゆみさんもお好きそうなところですよ。
自然酵母のパンも最高に美味しいんです！
ぜひぜひお友達に会いがてら、訪れてみてくださいね。